SIEMBRA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTOS Y CONSUMO DEL ARROZ EN EL PERÚ


Desde el descalabro agrícola que produjo la reforma agraria del gobierno dictatorial y estadista de Velasco, se multiplicaron los sombríos de Arroz en la costa norte del país, demandando mucha agua y por su uso mediante inundación de los terrenos, saliniza y degrada los suelos. De igual manera, en la costa de Arequipa, en Majes, donde otrora se producían las mejores frutas del Perú, la reforma agraria cambió los sombríos hacia el Arroz y la Alfalfa. La zona de la selva, que es más propicia para la demanda de agua, no logra tener aún los rendimientos de Arequipa y la costa norte.

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