La importación de arroz es significativa especialmente en los meses de déficit. Los volúmenes han fluctuado pero en los últimos años fue disminuyendo. En 2003 se registraron los volúmenes más bajos llegando a solo 15,951.4 toneladas, pero luego en el 2005 subió hasta llegar a 127 mil toneladas.
Actualmente el comercio del arroz es libre y no existen restricciones para importar este cereal en cualquier mes del año siempre y cuando el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) descarte todo riesgo de contaminación.
La importación de arroz en el primer bimestre del año 2004 se redujo en 51%, siguiendo la tendencia de los últimos años. Todavía está en duda si será necesario importar más a partir de septiembre, cuándo se observen los efectos de la reducción de áreas sembradas en muchas regiones del país debido a la sequía.
Las importaciones de arroz para el consumo nacional provienen principalmente de Uruguay con un 88.5%, seguido de Bolivia con 9.4% y otros países con sólo 2.1%.
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